糖尿病人可以吃木糖醇，但需适量。
木糖醇是一种糖醇类甜味剂，在肠道内的吸收率较低，而且它的升糖指数较低，不容易引起血糖波动，所以适合糖尿病人食用。但需要注意的是，木糖醇也含有一定的热量，过量食用可能会对血糖产生影响，因此需要适量食用。
此外，糖尿病人在食用木糖醇时，应注意以下几点：
1.控制摄入量：木糖醇虽然对血糖影响较小，但也不能过量食用。建议每次食用不超过5克，每天不超过20克。
2.与其他食物搭配：木糖醇不能完全替代蔗糖等天然糖类，在食用时应注意与其他食物搭配，以保证营养均衡。
3.监测血糖：食用木糖醇后，应密切监测血糖变化，如有不适，应及时就医。
总之，糖尿病人可以吃木糖醇，但需适量，并注意与其他食物搭配，同时密切监测血糖变化。如果对木糖醇的食用有任何疑问，建议咨询医生或营养师。