龟头痒有白色豆腐渣，有时痒有时不痒，可能是由以下原因引起：
1.霉菌性龟头炎：由白色念珠菌感染引起，常表现为龟头部位红斑、水肿，表面可有白色豆腐渣样分泌物，伴有瘙痒或疼痛。
2.龟头湿疹：与过敏、局部刺激等有关，可出现龟头红斑、丘疹、水疱，伴有瘙痒，搔抓后可出现渗出、糜烂。
3.其他：如包皮过长、包茎导致的龟头炎，也可出现类似症状。
此外，糖尿病患者由于血糖控制不佳，也容易并发霉菌性龟头炎。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况需要结合患者的病史、症状、体征以及相关检查来明确。如果出现龟头痒有白色豆腐渣的症状，建议及时就医，进行相关检查，如分泌物涂片、培养等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
对于男性来说，保持龟头清洁干燥、避免不洁性行为、及时治疗包皮过长或包茎等，有助于预防龟头炎的发生。如果有糖尿病等基础疾病，应积极控制血糖，以减少并发症的发生。
同时，对于女性来说，如果伴侣出现龟头痒有白色豆腐渣的症状，应同时进行检查和治疗，以免交叉感染。在治疗期间，应避免性生活，同时注意个人卫生，勤换内裤，保持局部清洁。
总之，龟头痒有白色豆腐渣的症状可能提示存在健康问题，应引起重视，及时就医，以便得到正确的诊断和治疗。