西洋参和三七粉可以一起吃。
西洋参和三七粉都是常见的中药材，两者一起吃具有以下作用：
1.保护心血管：西洋参中的有效成分可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参。三七粉中的三七总皂苷能扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
2.提高免疫力：西洋参中的有效成分可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。三七粉中的三七多糖是促进免疫的有效成分，能促进巨噬细胞的功能，总皂甙也可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，在一定程度上提高机体免疫功能。
3.补血：西洋参和三七粉都具有补血的作用，一起吃可以增强补血效果。
需要注意的是，西洋参和三七粉一起吃时，需要控制好用量，避免过量服用。同时，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下服用。