扁桃体发炎时，适合服用的消炎药主要有以下几类：
1.青霉素类：如阿莫西林、氨苄西林等，这类药物对大多数细菌感染引起的扁桃体炎都有较好的疗效。
2.头孢菌素类：如头孢呋辛酯、头孢克洛等，对于一些耐药菌引起的扁桃体炎也有一定的效果。
3.大环内酯类：如红霉素、罗红霉素等，这类药物对支原体、衣原体感染引起的扁桃体炎效果较好。
4.喹诺酮类：如左氧氟沙星、莫西沙星等，这类药物对一些耐药菌引起的扁桃体炎也有一定的效果。
需要注意的是，消炎药的使用应该在医生的指导下进行，根据病情的严重程度、患者的年龄、过敏史等因素选择合适的药物。同时，还应该注意休息、多喝水、保持口腔清洁等，以促进病情的恢复。