一、术后早期饮食调整
阑尾炎术后初期胃肠功能处于恢复阶段，宜从流质饮食起步，如少量多次饮用温开水、米汤等。此阶段需严格控制单次摄入量，因术后胃肠蠕动尚未完全恢复正常，过多流质食物可能引发腹胀等不适，流质饮食能最大程度减轻胃肠道消化负担，为机体提供基础能量供应。
二、术后中期饮食过渡
随着胃肠功能逐步恢复，可过渡至半流质饮食，像稀粥、细软面条等均为适宜选择。此阶段食物需确保清淡、细软，禁止添加辛辣、油腻及刺激性调料，例如应避免放入辣椒、花椒等。半流质饮食可提供较流质饮食更丰富的能量与营养，有助于身体恢复，同时可适量增添富含优质蛋白的食物，如鸡蛋羹，以满足机体修复需求。
三、术后后期正常饮食阶段
当术后恢复状况良好时，可逐渐回归正常饮食，但需规避辛辣、油腻、油炸类食物，如辣椒、炸鸡等，这类食物不易消化，可能干扰胃肠道功能恢复。同时要多摄入富含膳食纤维的食物，像西兰花、菠菜等蔬菜以及香蕉、苹果等水果（术后初期水果建议榨汁后饮用，后期可适量直接食用），膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘发生。
四、特殊人群注意事项
1.儿童患者：处于生长发育关键期，术后饮食需严格遵循循序渐进原则，注重营养均衡。由于儿童胃肠功能相对稚嫩且营养需求高，需依据儿童年龄及恢复程度精细调整饮食，保证摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质，例如可适当增加乳制品、蛋类等食物的合理摄入。
2.老年患者：多伴有胃肠功能减退及可能存在基础疾病，饮食需更为清淡、易消化，保证充足维生素与矿物质摄取，可适当增加牛奶、豆制品等食物，但要避免高盐饮食，以防加重心脏等器官负担，影响整体健康恢复。