根据你的描述，考虑是皮肤干燥、过敏或其他皮肤疾病引起的。以下是一些可能的原因和建议：
1.皮肤干燥：冬季气候寒冷干燥，或长期处于空调房中，可导致皮肤水分流失，出现起皮、瘙痒。建议做好皮肤保湿，使用温和的护肤品，多喝水，多吃水果。
2.过敏：使用了某些化妆品、护肤品，或接触了花粉、尘螨等过敏原，可能引起皮肤过敏，出现红肿、起皮、瘙痒等症状。应立即停止使用可疑物品，避免接触过敏原，并在医生的指导下使用抗过敏药物。
3.其他皮肤疾病：如银屑病、湿疹、鱼鳞病等，也可能导致皮肤起皮、瘙痒。这些疾病需要专业的皮肤科医生进行诊断和治疗。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因和建议，具体情况可能因人而异。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的皮肤检查和诊断，以便针对性治疗。同时，在就医过程中，应遵循医生的建议，注意皮肤护理，避免搔抓、热水烫洗等刺激，以免加重病情。
对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，如果出现皮肤起皮、瘙痒，应更加谨慎。孕妇应避免自行用药，应在医生的指导下进行治疗；儿童皮肤娇嫩，免疫力较低，治疗时应选择温和、无刺激的药物；老年人皮肤干燥、变薄，容易出现皮肤问题，治疗时应注意药物的副作用。
总之，皮肤起皮、瘙痒可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行分析和处理。在就医过程中，应与医生充分沟通，了解病情和治疗方案，以便更好地恢复健康。