一般来说，排骨在冰箱冷冻可以保存3-6个月，但具体时间取决于冷冻条件和排骨的新鲜度。
以下是一些影响排骨冷冻时间的因素：
1.冷冻温度：冰箱冷冻室的温度应保持在-18℃以下，这样可以延长排骨的保质期。
2.包装和密封：将排骨妥善包装并密封，可以防止水分蒸发和细菌污染，从而延长保质期。
3.排骨的新鲜度：新鲜的排骨冷冻后可以保存更久，而不新鲜的排骨则容易变质。
为了确保排骨的安全和质量，建议在冷冻排骨前将其正确处理和包装，并在保质期内食用。如果排骨出现异味、变色或质地变软，应避免食用。
此外，对于孕妇、儿童、老人和免疫力较弱的人群，应选择新鲜的排骨，并确保彻底煮熟后食用，以避免食品安全问题。
总之，虽然排骨在冰箱冷冻可以保存一段时间，但为了保证健康，建议在保质期内食用，并根据个人情况选择合适的储存方式和食用时间。如果对排骨的保质期有任何疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的建议。