胆囊泥沙样结石严不严重，主要与结石的大小、数量、是否引起并发症等因素有关。具体如下：
1.无明显症状：如果胆囊泥沙样结石较小，没有引起胆囊炎症或其他并发症，通常不会有明显症状，这种情况不算严重。定期复查超声，观察结石的变化即可。
2.引起症状：如果结石较大或数量较多，可能会引起胆绞痛、胆囊炎等症状。此外，还可能导致胆囊息肉、胆囊萎缩等并发症。这种情况下，胆囊泥沙样结石就比较严重，需要及时就医，进行治疗。
3.并发症：如果胆囊泥沙样结石堵塞胆囊管，引起胆囊积液、胆囊积脓等并发症，或者结石进入胆总管，引起胆总管扩张、胆管炎等并发症，那么情况就更加严重，可能会危及生命。
4.癌变风险：长期的胆囊炎症刺激可能会增加胆囊癌的发生风险。虽然胆囊泥沙样结石本身不一定会直接导致癌变，但也需要引起重视。
综上所述，胆囊泥沙样结石的严重程度因人而异。如果发现有胆囊泥沙样结石，建议及时就医，医生会根据具体情况进行评估，并制定相应的治疗方案。