孕妇可以吃蚝油炒的菜，但需要注意以下几点：
1.选择优质蚝油：孕妇应该选择质量可靠、信誉良好的品牌的蚝油。优质蚝油通常会添加一些天然的调味料和香料，并且不会添加人工色素、香料和防腐剂等有害物质。
2.控制用量：蚝油中含有一定量的盐分，孕妇应该控制用量，避免食用过多的蚝油，以免引起水肿和血压升高等问题。
3.注意烹饪方式：孕妇应该选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免使用过多的油脂和调味料，以免影响健康。
4.注意食材搭配：孕妇在食用蚝油炒的菜时，应该注意食材的搭配，避免与一些相克的食材一起食用，以免影响健康。
总之，孕妇可以食用蚝油炒的菜，但需要注意选择优质蚝油、控制用量、注意烹饪方式和食材搭配等问题，以保证孕妇和胎儿的健康。