要选择最舒服还健康的枕头，需要考虑以下几个因素：
1.材质：天然材质的枕头通常更受欢迎，如记忆棉、乳胶、荞麦和羽绒等。记忆棉具有慢回弹特性，能提供较好的支撑；乳胶枕头具有良好的透气性和弹性；荞麦枕头有一定的塑形能力，能适应头部的形状；羽绒枕头则柔软舒适，能提供良好的保暖性能。
2.形状：枕头的形状也会影响舒适度。常见的形状有仰卧型、侧卧型和特殊形状（如颈椎保健型）等。仰卧时，枕头应与肩同高；侧卧时，枕头高度应为一侧肩宽。对于需要颈椎保健的人来说，特殊形状的枕头可能更适合。
3.高度：枕头的高度也是关键因素。过高或过低的枕头都可能导致颈部不适。一般来说，合适的枕头高度应该是仰卧时使头部与床面保持水平，侧卧时使头部与肩部保持水平。然而，每个人的需求可能不同，因此可以根据个人的睡眠习惯和舒适度进行调整。
4.功能：一些枕头还具有特殊的功能，如抗菌、防螨、调节温度等。这些功能可能对某些人有吸引力，但并不是最重要的因素。在选择枕头时，更应关注基本的舒适度和健康性。
综上所述，没有一种枕头可以被普遍认为是最舒服还健康的。每个人对枕头的需求和偏好都不同，因此最好根据个人的感受和实际情况进行选择。在购买枕头时，可以尝试不同类型的枕头，或者选择可调节高度和材质的枕头，以找到最适合自己的一款。此外，定期更换枕头也是保持健康的重要措施，因为枕头可能会随着时间的推移失去弹性和支撑性能。
对于记忆棉枕头和乳胶枕头，它们都有各自的优点。记忆棉枕头具有慢回弹特性，能够根据头部的压力和温度进行调整，提供较好的支撑；乳胶枕头则具有良好的透气性和弹性，能够适应头部的形状，同时也具有一定的抗菌性能。然而，每个人对枕头的感受可能不同，因此选择哪种枕头更舒服还健康可能因人而异。
荞麦枕头和羽绒枕头都是常见的选择。荞麦枕头具有一定的塑形能力，能够适应头部的形状，并且透气性较好；羽绒枕头则柔软舒适，能提供良好的保暖性能。然而，羽绒枕头可能需要定期清洗，以防止过敏和细菌滋生。
选择最适合自己的健康枕头需要考虑多个因素，包括个人的睡眠习惯、颈部健康状况、材质偏好等。以下是一些建议：
1.试睡：在购买枕头之前，可以试睡不同类型的枕头，感受它们的舒适度和支撑力。可以在商店或家居用品店中尝试不同的枕头，或者在网上查找相关的试睡体验。
2.关注颈部支撑：确保枕头能够提供适当的颈部支撑，避免颈部过度弯曲或伸展。可以选择具有合适高度和形状的枕头，或者使用可调节高度的枕头。
3.考虑材质：选择透气、舒适的材质，如天然纤维、记忆棉或乳胶。避免使用过于柔软或过于硬的枕头，以免影响颈部的血液循环。
4.个人偏好：除了健康因素外，个人的偏好也很重要。考虑自己对枕头的柔软度、硬度、高度等方面的喜好，选择最符合自己需求的枕头。
5.品牌和质量：选择知名品牌和高质量的枕头，以确保其舒适度和耐用性。可以查看产品评价和用户反馈，了解其他消费者的使用体验。
6.定期更换：枕头也有使用寿命，一般建议每1-2年更换一次。随着时间的推移，枕头可能会失去弹性和支撑性能，影响睡眠质量。
最重要的是，选择一个适合自己的枕头需要时间和尝试。不要急于购买，多比较不同的选项，找到最能满足自己需求的枕头，以确保舒适的睡眠和健康的颈部。如果有特殊的健康问题或颈部疼痛，建议咨询医生或专业的睡眠专家的建议。