阿胶糕是一种具有滋补作用的食品，适合在空腹时或饭后1-2小时食用，以更好地发挥其营养成分的吸收和利用。以下是关于阿胶糕食用时间的具体分析：
1.空腹时食用：阿胶糕可以刺激胃酸分泌，有助于食物的消化和吸收。同时，空腹时食用阿胶糕还可以避免食物中的其他成分影响其营养成分的吸收。
2.饭后1-2小时食用：饭后1-2小时食用阿胶糕，可以避免阿胶糕与食物中的其他成分发生反应，影响其营养成分的吸收。同时，饭后1-2小时食用阿胶糕还可以缓解胃部不适，避免阿胶糕对胃部造成刺激。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有滋补作用，但也不能过量食用。过量食用阿胶糕可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。同时，阿胶糕中含有一定量的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
总之，阿胶糕适合在空腹时或饭后1-2小时食用，以更好地发挥其营养成分的吸收和利用。同时，应注意适量食用，避免过量食用对身体造成不良影响。