烟酸也称作维生素B3，或维生素Pp，在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
一、烟酸的作用
1.治疗糙皮病
糙皮病主要表现为皮炎、舌炎、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。服用烟酸后，患者的症状可明显改善。
2.治疗心血管疾病
烟酸能降低血中胆固醇、甘油三酯及脂蛋白的浓度，且有促进细胞代谢、降低血中脂肪及改善葡萄糖耐量的作用，可作为动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的辅助治疗药物。
3.缓解药物副作用
服用异烟肼等药物时，可能会产生周围神经炎等副作用，服用烟酸可预防或缓解这些副作用。
4.其他作用
烟酸还具有抗炎、抗过敏等作用，可用于治疗多种炎症和过敏反应。
二、烟酸的功能
1.参与能量代谢
烟酸是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，在能量代谢中起着重要作用。它可以促进葡萄糖、脂肪酸等能源物质的代谢，为身体提供能量。
2.保护心血管健康
烟酸可以降低血脂水平，减少胆固醇在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的发生和发展。同时，它还可以改善血管内皮功能，增加血管的弹性和柔韧性，降低心血管疾病的风险。
3.改善血糖控制
烟酸可以提高细胞对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和转化，从而有助于改善血糖控制。对于糖尿病患者来说，烟酸可能有助于控制血糖水平。
4.抗炎和抗氧化作用
烟酸具有抗炎和抗氧化的特性，可以减轻炎症反应和氧化应激对身体的损伤。这对于预防和治疗一些慢性疾病，如炎症性疾病、心血管疾病等具有一定的益处。
需要注意的是，烟酸在体内的作用和功能可能受到多种因素的影响，如个体差异、饮食摄入、药物相互作用等。在使用烟酸或其他营养补充剂时，应遵循医生或营养师的建议，以确保安全和有效性。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等，对于维持身体健康也是非常重要的。