吃牛蹄筋有什么好处

牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

注意事项：

1.由于牛蹄筋中胆固醇含量较高，因而胆固醇偏高者、血脂偏高者不宜食用。

2.牛蹄筋中的胶质比较硬，不易消化，一次性食用过多可能会引起消化不良。因此，每次食用量最好控制在100克左右。