在大量出汗的情况下，人体会流失大量的水分和电解质，因此需要补充以下营养物质来保持身体健康：
1.水分：大量出汗会导致身体失去大量的水分，因此需要及时补充水分。建议每天饮用足够的水，以保持身体水分平衡。
2.电解质：大量出汗会导致身体失去大量的电解质，如钠、钾、氯等。因此需要及时补充电解质，可以通过饮用含有电解质的饮料来补充，如运动饮料。
3.蛋白质：大量出汗会导致身体蛋白质的流失，因此需要及时补充蛋白质，可以通过食用富含蛋白质的食物来补充，如鸡肉、鱼肉、豆类等。
4.维生素：大量出汗会导致身体维生素的流失，因此需要及时补充维生素，可以通过食用富含维生素的食物来补充，如蔬菜、水果等。
5.矿物质：大量出汗会导致身体矿物质的流失，因此需要及时补充矿物质，可以通过食用富含矿物质的食物来补充，如海鲜、坚果等。
总之，在大量出汗的情况下，需要及时补充水分、电解质、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，以保持身体的健康。