五味子泡水喝具有以下功效：
1.保肝作用：五味子中的五味子甲素、五味子乙素等成分，能降低血清谷丙转氨酶，促进肝糖原的合成，增强肝脏的解毒功能。
2.镇静安神：五味子泡水喝能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，从而起到镇静安神的作用。
3.抗氧化：五味子中含有丰富的五味子素、维生素C、E等抗氧化物质，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
4.增强免疫力：五味子能增强机体的非特异性免疫功能，提高白细胞的吞噬能力。
5.降血脂：五味子中的五味子醇甲等成分，能降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，具有降血脂的作用。
6.抗疲劳：五味子能增强机体对非特异性刺激的抵抗能力，使机体在超负荷运动后，能迅速恢复正常，延缓疲劳的出现。
7.延缓衰老：五味子中的有效成分能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，五味子泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有相关疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，五味子也有一定的副作用，如恶心、呕吐、过敏等，因此在服用五味子时，应注意剂量，避免长期服用。同时，孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用五味子。