700度近视属于高度近视，是否可以做手术需要进行全面的眼部检查和评估，由专业医生根据检查结果来决定。以下是一些需要考虑的因素：
1.角膜厚度：近视手术的一种原理是通过改变角膜的曲率来矫正视力。对于高度近视患者，角膜可能相对较薄，这可能限制了手术的选择。医生会测量角膜的厚度，以确保手术后角膜的安全性。
2.眼部健康状况：除了角膜厚度，医生还会检查眼睛的其他部位，如视网膜、晶状体等，以确保没有其他潜在的问题。如果存在眼部疾病，如青光眼、白内障等，可能不适合进行近视手术。
3.近视度数稳定性：手术效果与近视度数的稳定性有关。如果近视度数在近几年内有较大的变化，手术效果可能不太理想。医生会评估近视度数的稳定性，以确定是否适合手术。
4.年龄：一般来说，近视手术更适合成年人进行，因为成年人的眼睛发育相对稳定。但在某些情况下，青少年也可以考虑手术，但需要满足特定的条件。
5.其他因素：个人的生活需求、职业要求以及对手术风险的接受程度等也会影响手术决策。
常见的近视手术类型包括LASIK（激光原位角膜磨镶术）、SMILE（小切口角膜基质透镜取出术）等。这些手术都有一定的风险和限制，需要在医生的指导下进行详细的咨询和讨论。
对于700度近视的患者，建议及时就诊，进行全面的眼部检查。医生会根据具体情况提供个性化的建议，并解释各种手术的优缺点。在决定是否进行手术之前，患者应该充分了解手术的风险和收益，并与医生进行充分的沟通。
此外，无论是否选择手术，高度近视患者都需要特别注意眼部护理，包括定期进行眼科检查、避免过度用眼、保持良好的用眼习惯等。对于一些高度近视患者，可能还需要佩戴合适的眼镜或隐形眼镜来矫正视力。
需要注意的是，以上内容仅为一般性的信息，具体的治疗方案应根据个人情况和医生的建议而定。如果对近视手术有进一步的疑问或需要更详细的信息，建议咨询专业的眼科医生。