当过敏后脸上出现脱皮症状时，需要采取以下措施：
1.保持皮肤清洁：使用温和的洁面产品清洁面部，避免使用刺激性的化妆品和护肤品。
2.注意保湿：使用含有保湿成分的护肤品，如乳液、面霜等，以补充皮肤水分。
3.避免刺激：避免风吹、日晒、热水烫洗等刺激，尽量减少户外活动。
4.饮食调整：多吃富含维生素C、E和必需脂肪酸的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于皮肤修复。
5.就医治疗：如果脱皮症状严重或伴有瘙痒、红肿等不适，应及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，在处理过敏后脸上脱皮问题时需要更加谨慎。孕妇应避免使用可能对胎儿有影响的药物，儿童应在医生的指导下使用药物，老人可能存在多种基础疾病，对药物的耐受性较差，因此在治疗时需要更加注意药物的选择和使用剂量。
总之，过敏后脸上脱皮是一种常见的症状，通过保持皮肤清洁、保湿、避免刺激、饮食调整等措施可以缓解症状。如果症状严重或伴有不适，应及时就医治疗。同时，特殊人群在处理过敏后脸上脱皮问题时需要更加谨慎，遵循医生的建议进行治疗。