嗓子苦多由肝胆疾病引起。中医理论认为，肝失疏泄，肝气郁结，郁热化火，火随胆汁上逆于口则出现口苦；情志失调，肝气犯胃，胆热犯胃，胃气上逆也可出现口苦；或饮食不节，损伤脾胃，内生湿热，湿热蕴结于肝胆，肝胆失疏，胆气上溢，也可引起口苦。此外，一些慢性疾病，如糖尿病、高血压、高血脂等，也可能会引起口苦。
治疗嗓子苦的方法如下：
1.药物治疗：如果是由于肝胆疾病引起的嗓子苦，可以在医生的指导下服用一些清肝利胆的药物，如龙胆泻肝丸、消炎利胆片等。
2.饮食调理：饮食上要注意清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如苦瓜、黄瓜、西红柿、苹果、香蕉等。
3.保持心情舒畅：保持心情舒畅，避免情绪波动过大，避免长期抑郁、焦虑等不良情绪。
4.生活习惯：要注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠，避免熬夜。同时要注意口腔卫生，勤刷牙，勤漱口。
总之，嗓子苦可能是由于多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。