晚上睡觉嗓子干疼老得喝水，可能与以下原因有关。
1.环境因素：如果卧室空气干燥，或者睡觉时张口呼吸，可能会导致嗓子干疼，需要多喝水来缓解。
2.饮食因素：如果睡前吃了辛辣、油腻、刺激性的食物，或者大量饮酒、喝咖啡、浓茶等，可能会刺激嗓子，导致嗓子干疼。
3.疾病因素：
上呼吸道感染：如感冒、扁桃体炎、咽炎等，可能会导致嗓子红肿、疼痛，从而引起嗓子干疼、口渴。
干燥综合征：这是一种自身免疫性疾病，主要侵犯外分泌腺体，尤其是唾液腺和泪腺。患者会出现口干、眼干等症状，同时也可能伴有嗓子干疼。
糖尿病：糖尿病患者由于血糖升高，可能会导致渗透性利尿，从而引起体内缺水，出现嗓子干疼、口渴等症状。
其他：如反流性食管炎、鼻后滴漏综合征等，也可能会导致嗓子干疼。
针对以上原因，可以采取以下措施来缓解症状。
1.调整环境：保持卧室空气湿润，可以使用加湿器。睡觉时尽量闭嘴呼吸。
2.调整饮食：睡前避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，以及大量饮酒、喝咖啡、浓茶等。
3.治疗疾病：如果是上呼吸道感染引起的，可以在医生的指导下使用抗病毒药、抗生素等进行治疗；如果是干燥综合征引起的，可以使用人工唾液、免疫抑制剂等进行治疗；如果是糖尿病引起的，需要积极控制血糖，可以使用降糖药、胰岛素等进行治疗。
需要注意的是，如果嗓子干疼的症状持续不缓解，或者伴有其他症状，如发热、咳嗽、呼吸困难等，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。