龟头起白皮皮一搓就掉，可能是以下原因引起：
1.包皮垢：包茎或包皮过长时，包皮皮脂腺分泌的皮脂会积聚在包皮内，形成包皮垢。包皮垢会刺激龟头，引起炎症和瘙痒，导致白皮皮的出现。
2.龟头炎：龟头炎是龟头黏膜的炎症，可由细菌、真菌、滴虫等感染引起。龟头炎会导致龟头红肿、瘙痒、起白皮皮等症状。
3.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可累及全身皮肤和关节。龟头银屑病可表现为红斑、鳞屑、瘙痒等症状。
4.扁平苔藓：扁平苔藓是一种皮肤黏膜慢性炎症性疾病，可累及皮肤、口腔、生殖器等部位。龟头扁平苔藓可表现为红斑、鳞屑、糜烂等症状。
5.其他：龟头起白皮皮还可能与药物过敏、接触性皮炎、生殖器疱疹等疾病有关。
需要注意的是，龟头起白皮皮可能是多种疾病的表现，不同疾病的治疗方法不同。因此，如果出现龟头起白皮皮的症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持龟头清洁卫生，避免搔抓和刺激，避免使用刺激性的清洁剂和药物。
对于特殊人群，如儿童、老年人、免疫力低下者等，龟头起白皮皮更需要引起重视，及时就医，以免延误病情。此外，性伴侣也应同时接受检查和治疗，以避免交叉感染。