β地中海贫血患者适合食用以下食物：
1.高蛋白食物：由于β地中海贫血患者可能会出现贫血的情况，因此需要补充足够的蛋白质。高蛋白食物包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品等，可以帮助提高血红蛋白水平。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，因此β地中海贫血患者需要多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、青椒、西红柿等。
3.富含叶酸的食物：叶酸对于预防贫血和胎儿神经管缺陷非常重要。β地中海贫血患者可以多吃富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果等。
4.高铁食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，因此β地中海贫血患者需要多吃高铁食物，如动物肝脏、血液制品、红枣等。
5.其他食物：此外，β地中海贫血患者还可以多吃一些其他食物，如富含维生素B12的食物（如肉类、蛋类、奶制品等）、富含铜的食物（如动物肝脏、海鲜等）等。
需要注意的是，β地中海贫血患者的饮食需要根据个人情况进行调整，最好在医生或营养师的指导下进行。同时，患者还需要定期进行输血和排铁治疗，以维持身体健康。