胆结石术后的饮食需要特别注意，以下是一些饮食推荐：
1.术后初期：术后1-2天内，应禁食并进行胃肠减压，待胃肠功能恢复后，可逐渐给予清流食，如米汤、果汁等。
2.低脂饮食：术后1周内，应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等，以免引起消化不良。
3.高蛋白饮食：术后应适当增加蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，以促进伤口愈合。
4.高纤维饮食：术后应多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，以保持大便通畅。
5.规律饮食：术后应养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，每天定时定量进食。
6.避免刺激性食物：术后应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免刺激胃肠道。
总之，胆结石术后的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。