红参须是一种常见的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。它是由红参的根须经过炮制而成，颜色呈棕红色，质地较硬。红参须适合以下人群食用：
1.身体虚弱、免疫力低下的人群：红参须具有补气养血、增强免疫力的功效，适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。例如，经常感冒、疲劳乏力、容易生病的人可以适量食用红参须，以提高身体的免疫力。
2.气血不足、贫血的人群：红参须具有补气养血的功效，适合气血不足、贫血的人群食用。例如，面色苍白、口唇无色、头晕乏力、月经量少的女性可以适量食用红参须，以改善气血不足的症状。
3.病后体虚、需要恢复体力的人群：红参须具有滋补身体、恢复体力的功效，适合病后体虚、需要恢复体力的人群食用。例如，手术后、大病初愈、产后需要恢复体力的人可以适量食用红参须，以促进身体的恢复。
4.工作压力大、疲劳的人群：红参须具有抗疲劳、提神醒脑的功效，适合工作压力大、疲劳的人群食用。例如，经常加班、熬夜、工作压力大的人可以适量食用红参须，以缓解疲劳、提神醒脑。
5.中老年人：红参须具有延缓衰老、提高记忆力的功效，适合中老年人食用。例如，记忆力减退、注意力不集中、容易疲劳的中老年人可以适量食用红参须，以延缓衰老、提高记忆力。
需要注意的是，红参须虽然具有很高的营养价值和药用价值，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用红参须时需要注意：
1.阴虚火旺者：红参须性温，阴虚火旺者食用后可能会加重阴虚火旺的症状，如口干舌燥、心烦易怒、失眠多梦等。
2.高血压患者：红参须具有兴奋中枢神经的作用，高血压患者食用后可能会导致血压升高，加重病情。
3.感冒发热者：红参须具有滋补身体的作用，感冒发热者食用后可能会导致病情加重，不利于身体的恢复。
4.儿童：红参须具有兴奋中枢神经的作用，儿童食用后可能会导致失眠、烦躁、哭闹等症状。
总之，红参须适合身体虚弱、免疫力低下、气血不足、贫血、病后体虚、需要恢复体力、工作压力大、疲劳、中老年人等人群食用。在食用红参须时需要注意适量，避免过量食用。同时，阴虚火旺者、高血压患者、感冒发热者、儿童等人群不适合食用红参须。如果需要食用红参须，建议在医生的指导下食用。