糖尿病人可以喝新鲜的酸奶，但需注意以下几点：
1.选择低糖或无糖酸奶：糖尿病人的血糖控制非常重要，而酸奶中通常含有一定量的糖分。因此，建议选择低糖或无糖的酸奶，以避免血糖升高。
2.控制摄入量：虽然酸奶对糖尿病人有益，但也不能过量饮用。建议每天饮用的量不超过100克，并合理分配到三餐中。
3.注意搭配：糖尿病人在饮用酸奶时，应注意搭配其他食物，以保证营养均衡。建议搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，如鸡蛋、牛奶、燕麦片、蔬菜等。
4.关注血糖反应：每个人对食物的血糖反应都有所不同，因此糖尿病人在饮用酸奶后，应密切关注自己的血糖变化。如果饮用后血糖升高明显，建议调整饮用量或选择其他低糖或无糖的食物。
总之，糖尿病人可以喝新鲜的酸奶，但需要注意选择低糖或无糖的产品，并控制摄入量。同时，还需要注意饮食的均衡和血糖的监测，以保持血糖的稳定。