绝经后女性为了延缓衰老，在饮食上应遵循以下宗旨：
1.增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。
2.多吃全谷物：全谷物富含B族维生素、膳食纤维和其他营养成分，有助于控制血糖和血脂，维持身体健康。
3.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，有助于维持肌肉和骨骼的健康。绝经后女性可以适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等。
4.控制脂肪摄入：脂肪摄入过多可能会增加心血管疾病的风险，绝经后女性应控制脂肪摄入，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
5.控制糖分摄入：糖分摄入过多可能会增加肥胖和糖尿病的风险，绝经后女性应控制糖分摄入，避免食用高糖食物和饮料。
6.增加抗氧化剂摄入：抗氧化剂可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。绝经后女性可以适量摄入富含抗氧化剂的食物，如蔬菜、水果、全谷物、坚果等。
以下是一些具体的食物推荐：
1.蔬菜和水果：菠菜、西兰花、胡萝卜、橙子、草莓、蓝莓等。
2.全谷物：全麦面包、糙米、燕麦、玉米等。
3.蛋白质：鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等。
4.不饱和脂肪酸：橄榄油、鱼油、坚果等。
5.抗氧化剂：蔬菜、水果、全谷物、坚果等。
总之，绝经后女性可以通过合理的饮食来延缓衰老，保持身体健康。