夜间睡觉时双手突然瘙痒，可能是以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会出现瘙痒感。
2.过敏反应：接触过敏原，如尘螨、花粉、某些食物或药物，可能导致过敏反应，引起手部瘙痒。
3.神经因素：某些神经疾病或神经受压，可能导致手部感觉异常和瘙痒。
4.其他原因：系统性疾病（如肝病、肾病、糖尿病）、感染（如疥疮）、药物副作用等也可能引起手部瘙痒。
针对手部瘙痒的治疗方法如下：
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液或霜，涂抹在手部皮肤上，特别是在洗澡后或感觉皮肤干燥时。
2.避免过敏原：尽量避免接触已知的过敏原，如尘螨、花粉等。如果怀疑某种食物或药物引起过敏，应避免食用或使用。
3.治疗原发病：如果手部瘙痒是由其他疾病引起的，如皮肤病、神经疾病等，应积极治疗原发病。
4.药物治疗：可以使用抗组胺药物来缓解瘙痒感。如果症状严重，医生可能会开处方药物。
需要注意的是，如果手部瘙痒持续时间较长或伴有其他症状，如皮疹、肿胀、疼痛等，应及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。此外，保持良好的生活习惯，如保持皮肤清洁、避免过度搔抓、均衡饮食等，也有助于缓解手部瘙痒。