胃癌晚期患者在维持生命方面，可以食用以下几种营养品：
1.高热量、高蛋白食物：由于胃癌晚期患者的身体消耗较大，需要更多的能量和蛋白质来维持生命活动。可以选择高热量、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等。
2.富含维生素的食物：维生素对于维持身体正常的生理功能非常重要。可以选择富含维生素的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
3.富含矿物质的食物：矿物质对于维持身体正常的生理功能也非常重要。可以选择富含矿物质的食物，如钙、铁、锌等。
4.易消化的食物：由于胃癌晚期患者的消化功能可能会受到影响，因此需要选择易消化的食物，如粥、面条、豆腐等。
5.保健品：在医生的指导下，可以选择一些保健品来补充身体所需的营养物质，如维生素、矿物质等。
需要注意的是，胃癌晚期患者的饮食需要根据个人情况进行调整，同时需要注意饮食的卫生和安全。如果患者出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医。