减肥期间晚餐应以低热量、高纤维的食物为主，同时要保证营养均衡。以下是一些适合作为减肥期间晚餐的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，饱腹感强。可以选择绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜等。
2.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，饱腹感强。可以选择苹果、香蕉、草莓、蓝莓等。
3.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲。可以选择鸡胸肉、鱼肉、虾肉、豆类、坚果等。
4.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，饱腹感强，有助于控制血糖。可以选择全麦面包、糙米、燕麦、玉米等。
5.低脂乳制品：低脂乳制品富含蛋白质、钙和维生素D，有助于增加饱腹感，促进骨骼健康。可以选择低脂牛奶、酸奶、芝士等。
需要注意的是，减肥期间晚餐的摄入量应根据个人情况进行调整，一般建议晚餐摄入量占全天总摄入量的40%左右。同时，还应注意饮食的均衡，避免过度节食或暴饮暴食。此外，配合适量的运动也是减肥的关键。