鸭肉是一种营养丰富的肉类，但其是否属于发物食物存在一定争议。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。中医认为，鸭肉味甘、咸，性微凉，归肺、胃、肾经，具有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效。现代营养学认为，鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷等营养成分。
从中医角度来看，鸭肉性微凉，具有一定的清热作用，因此对于体内有热、易上火的人来说，适量食用鸭肉可能有助于缓解症状。但对于脾胃虚寒、腹泻便溏的人来说，鸭肉性凉，可能会加重脾胃虚寒的症状，不宜食用。
从现代营养学角度来看，鸭肉富含蛋白质，但脂肪和胆固醇含量也相对较高。对于患有高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人来说，应适量食用鸭肉，以免加重病情。此外，由于鸭肉性凉，因此不宜与兔肉、杨梅、核桃、鳖等食物同食，以免引起身体不适。
总之，鸭肉是否属于发物食物因人而异。对于体内有热、易上火的人来说，适量食用鸭肉可能有助于缓解症状。但对于脾胃虚寒、腹泻便溏、患有心血管疾病等人群来说，应谨慎食用鸭肉。此外，在食用鸭肉时，应注意适量，并搭配其他食物，以保证营养均衡。