银耳百合红枣汤是一道常见的养生汤品，具有以下功效与作用：
一、滋补身体
1.银耳富含银耳多糖、蛋白质、膳食纤维等营养成分，能提供身体所需的能量。
2.百合含有多种生物碱和营养物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
3.红枣富含维生素C、维生素P、钙、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。
二、润肺止咳
1.银耳具有润肺止咳的作用，对肺热咳嗽、干咳少痰等症状有一定的缓解效果。
2.百合具有润肺止咳、清心安神的功效，常用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血等病症。
三、美容养颜
1.银耳中的银耳多糖和维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老。
2.百合中的黏液质和维生素有助于保持皮肤细胞的水分，使皮肤更加润泽。
3.红枣中的维生素C和类黄酮等成分具有抗氧化作用，能减少黑色素沉着，使皮肤更加白皙。
四、调理肠胃
1.银耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，有助于排出体内毒素。
2.百合中的膳食纤维有助于促进消化液分泌，增加食欲，缓解消化不良等症状。
3.红枣中的多种维生素和矿物质有助于调节肠胃功能，增强脾胃功能。
总之，银耳百合红枣汤是一道营养丰富、滋补身体的养生汤品，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，由于红枣和百合都具有一定的甜味，因此在制作汤品时应适量减少糖的用量，以免影响健康。