总感觉食物堵在喉咙，医学上称为“咽部异物感”，可能是以下原因引起的：
1.咽部疾病：如咽炎、扁桃体炎等，可导致咽部黏膜充血、肿胀，引起异物感。
2.喉部疾病：如喉炎、声带息肉等，也可导致喉部异物感。
3.食管疾病：如食管炎、食管癌等，可导致食管狭窄，引起食物下咽不畅。
4.精神因素：如焦虑、抑郁等，可导致咽部异物感，多与情绪有关。
5.其他：如胃食管反流病、鼻后滴漏综合征等，也可引起咽部异物感。
治疗方法主要包括以下几种：
1.病因治疗：针对病因进行治疗，如治疗咽炎、反流性食管炎等。
2.对症治疗：可使用含片、雾化吸入等方法缓解症状。
3.心理治疗：对于精神因素引起的咽部异物感，可进行心理治疗。
4.中医治疗：如针灸、中药等，也可在一定程度上缓解症状。
如果经常出现食物堵在喉咙的感觉，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。此外，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免过度用嗓等，也有助于缓解症状。