可以吃豆腐和喝牛奶麦片。出水痘时，主要应避免食用发物，以及辛辣、油腻、燥热的食物，而豆腐、牛奶麦片不属于此类食物，因此可以食用。以下是一些关于水痘患者饮食的注意事项：
1.避免发物：水痘是一种由病毒引起的传染病，在出水痘期间，应避免食用发物，如海鲜、牛羊肉、公鸡、鲤鱼、竹笋、南瓜、韭菜等，以免加重病情。
2.避免辛辣、油腻、燥热的食物：应避免食用辛辣、油腻、燥热的食物，如辣椒、油炸食品、烧烤等，以免刺激皮肤，加重瘙痒和疼痛。
3.多吃清淡、易消化的食物：应多吃清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头、蔬菜、水果等，以补充营养，提高免疫力。
4.多喝水：水痘患者应多喝水，以补充因发热而流失的水分，促进新陈代谢，帮助排出毒素。
5.避免食用含有激素的食物：应避免食用含有激素的食物，如蜂王浆、蜂蜜、燕窝等，以免影响病情恢复。
总之，出水痘时应注意饮食清淡、易消化，避免食用发物、辛辣、油腻、燥热的食物，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果。同时，应注意个人卫生，保持皮肤清洁，避免抓挠，以免引起感染。如果症状严重，应及时就医。