一、蟹不能和什么一起吃
蟹不能与以下食物一起吃：1.浓茶：茶水中含有鞣酸，与蟹肉中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的物质，容易引起腹痛、呕吐等症状
2.柿子：柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇会凝固成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象
3.梨：梨为凉性食物，与寒性的蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良
4.花生：花生脂肪含量高，蟹肉性寒，同吃不易消化，易导致腹泻
5.兔肉：兔肉性味甘寒，补中益气，蟹肉咸寒，二者同食，寒寒相加，损伤脾胃，引起腹泻
6.芹菜：芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪，二者同吃会影响蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。
二、食用蟹的注意事项
1.不宜食用生蟹：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。生吃螃蟹，不但容易感染寄生虫病，还可能导致急性肠胃炎。2.不宜食用存放过久的熟蟹：存放的熟蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透
3.不宜乱嚼一气：吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒
4.不宜食之过多：即便嘴馋也要忍着：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5～6片，加水煎服。5.某些病人不宜食用：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹
6.要蒸熟煮透：河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了的蟹肉是极鲜美。