嘴唇一年四季都特别干燥起皮，可能是以下原因引起：
1.气候干燥：长期处于干燥的环境中，或长时间吹风，会导致嘴唇水分流失，出现干燥、起皮的情况。
2.不良习惯：经常舔唇、咬唇，或撕咬嘴唇上的死皮，会导致嘴唇黏膜受损，引起干燥、起皮。
3.缺乏维生素：体内缺乏维生素A、维生素B2、维生素B6等，会导致嘴唇黏膜代谢异常，出现干燥、起皮的症状。
4.疾病因素：患有唇炎、干燥综合征等疾病，也会出现嘴唇干燥、起皮的症状。
针对以上原因，可以采取以下措施进行缓解：
1.保持唇部湿润：使用含有凡士林、甘油等保湿成分的唇膏，涂抹在嘴唇上，保持唇部湿润。
2.纠正不良习惯：尽量避免舔唇、咬唇、撕咬嘴唇上的死皮等不良习惯，以免加重嘴唇干燥、起皮的症状。
3.补充维生素：多吃富含维生素A、维生素B2、维生素B6等食物，如动物肝脏、胡萝卜、蛋类、牛奶等，有助于改善嘴唇干燥、起皮的症状。
4.治疗疾病：如果是唇炎、干燥综合征等疾病引起的嘴唇干燥、起皮，需要及时就医，进行针对性治疗。
需要注意的是，如果嘴唇干燥、起皮的症状持续不缓解，或伴有疼痛、肿胀、出血等症状，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。