冬虫夏草鲜草可以直接嚼着吃，也可以用来炖汤或泡茶。以下是具体的食用方法：
1.嚼着吃：将冬虫夏草鲜草洗净后，直接放入口中咀嚼，这种方法可以最大程度地保留冬虫夏草的营养成分，并且口感也比较好。
2.炖汤：将冬虫夏草鲜草洗净后，与其他食材一起炖汤，如鸡肉、排骨、鸽子等，这样可以使冬虫夏草的营养成分更好地融入汤中，同时也可以增加汤的味道。
3.泡茶：将冬虫夏草鲜草洗净后，用开水泡茶，这种方法比较简单方便，适合日常饮用。
需要注意的是，冬虫夏草鲜草的用量不宜过大，一般每次用量为3-5克即可。同时，冬虫夏草鲜草的品质也很重要，建议选择正规渠道购买。