脊髓小脑性共济失调患者的饮食应注意以下几点：
1.多吃富含维生素的食物：如新鲜蔬菜、水果等，维生素可以帮助维持神经系统的正常功能，缓解共济失调症状。
2.补充蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，可以选择一些优质蛋白质食物，如鱼类、鸡肉、豆类等，以帮助维持身体的营养需求。
3.控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入可能会加重共济失调症状，因此应控制脂肪的摄入量，选择低脂肪的食物，如瘦肉、低脂奶制品等。
4.低盐饮食：高盐饮食可能会导致血压升高，加重共济失调症状，因此应尽量减少盐的摄入量。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重胃肠负担，影响营养吸收。
6.饮食均衡：保持饮食均衡，摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，有助于维持身体的健康。
需要注意的是，饮食调整只能作为辅助治疗，不能替代正规的医疗治疗。如果患者有其他健康问题，如糖尿病、高血压等，应在医生的指导下进行饮食调整。此外，如果患者出现吞咽困难、呛咳等症状，应及时就医，进行相应的治疗。