6个月宝宝贫血吃什么补血最快，需要根据贫血类型决定，常见的有以下几种：
1.缺铁性贫血：
治疗方法：多吃富含铁的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉等，同时可补充维生素C，以促进铁的吸收。
病因：主要是由于宝宝生长发育迅速，铁的需求量增加，而摄入不足或吸收障碍导致。
病因导致症状的原理：铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致血红蛋白合成减少，从而引起贫血。
2.巨幼细胞性贫血：
治疗方法：多吃富含叶酸和维生素B12的食物，如绿叶蔬菜、水果、肉类等。
病因：主要是由于叶酸和维生素B12缺乏导致。
病因导致症状的原理：叶酸和维生素B12是DNA合成的必需辅酶，缺乏会导致DNA合成障碍，影响细胞的正常分裂和成熟，从而引起贫血。
3.溶血性贫血：
治疗方法：根据病因进行治疗，如免疫性溶血性贫血可使用糖皮质激素、免疫抑制剂等治疗。
病因：主要是由于红细胞破坏过多导致。
病因导致症状的原理：各种原因导致红细胞寿命缩短、破坏增加，超过了骨髓的代偿能力，就会引起贫血。
需要注意的是，宝宝贫血应在医生的指导下进行治疗，同时注意饮食调整，保证营养均衡。如果宝宝贫血严重，可能需要输血治疗。