吃黑芝麻通常不会上火。
中医认为，黑芝麻性甘、平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。现代营养学认为，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺与大肠相表里，黑芝麻还能益肺气。
但需要注意的是，黑芝麻虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。此外，由于黑芝麻的外皮比较硬，不易消化，因此脾胃虚弱、消化不良的人最好将其碾碎后再食用。