喝酒后，想要快速解酒，可以采取以下方法：
1.催吐：这是一种快速且直接的解酒方法。用手指、筷子等刺激咽喉部，引发呕吐反射，将胃内的酒及食物吐出，从而减少酒精的吸收。
2.洗胃：如果饮酒时间较短，可以考虑洗胃，将胃内尚未吸收的酒精及食物洗出，以达到解酒的目的。但这种方法需要在医院进行，且有一定的风险，应在医生的指导下进行。
3.药物治疗：可以在医生的指导下使用一些药物来解酒，如促酒精代谢药物（美他多辛）、保肝药物（多烯磷脂酰胆碱）等。这些药物可以帮助缓解酒后不适症状，促进酒精的代谢和排出。
4.补充水分：喝酒会导致身体大量失水，因此，在酒后要及时补充水分，以维持身体的水分平衡。可以喝一些白开水、淡盐水、蜂蜜水等。
5.注意休息：酒后要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免加重身体的负担。
需要注意的是，解酒的方法只能缓解酒后不适症状，并不能完全消除酒精对身体的影响。因此，在日常生活中，应该尽量避免过量饮酒，尤其是不要空腹饮酒。如果饮酒后出现严重的不适症状，如呼吸困难、心跳加快、意识不清等，应及时就医。