多指手术的最佳时间和安全性需要综合考虑多种因素，以下是一些建议：
1.手术时间：
一般来说，多指手术最好在婴儿6个月到1岁之间进行。这个时期，婴儿的手部骨骼和组织发育相对较好，手术更容易操作，也有利于恢复。
如果多指存在严重的畸形或影响手部功能，医生可能会建议更早进行手术，以避免对手部发育造成更大的影响。
2.安全性：
手术的安全性主要取决于手术的技术和经验，以及医生对婴儿身体状况的评估。选择有经验的小儿骨科医生或手外科医生进行手术，可以提高手术的成功率和安全性。
此外，在手术前，医生会对婴儿进行全面的身体检查，确保其身体健康状况适合手术。手术过程中，医生会采取适当的麻醉方式和监护措施，以确保婴儿的安全。
手术后，医生会给予婴儿适当的护理和康复指导，包括伤口护理、手部功能锻炼等，以促进恢复和减少并发症的发生。
需要注意的是，每个婴儿的多指情况都不同，手术时间和安全性还需要根据具体情况进行评估。家长在决定手术时间时，应与医生充分沟通，了解手术的风险和收益，并根据医生的建议做出决策。同时，家长也要关注婴儿的术后护理，按照医生的指导进行护理和康复，帮助婴儿尽快恢复手部功能。