高脂肪的食物是指那些每100克食物中含有超过15克脂肪的食物。这些食物包括：
1.油炸食品：如炸鸡、炸薯条、薯片等。这些食品在油炸过程中会吸收大量的油脂，因此脂肪含量很高。
2.动物脂肪：如猪油、牛油、羊油等。这些脂肪主要存在于动物的肉类、内脏和乳制品中。
3.棕榈油和椰子油：这些植物油中含有较高的饱和脂肪酸，因此也属于高脂肪食物。
4.高脂肪肉类：如培根、香肠、腊肉等。这些肉类在加工过程中会添加大量的脂肪，因此脂肪含量很高。
5.高脂肪乳制品：如黄油、芝士、奶油等。这些乳制品中含有较高的脂肪，尤其是饱和脂肪酸。
6.坚果和种子：如核桃、杏仁、花生等。这些坚果和种子中含有较高的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。
7.巧克力：巧克力中含有可可脂，这是一种饱和脂肪酸，因此巧克力也是高脂肪食物。
8.饮料：如全脂牛奶、冰淇淋、巧克力奶昔等。这些饮料中含有大量的脂肪和糖分，因此也是高脂肪食物。
需要注意的是，高脂肪食物虽然美味，但过量摄入会增加患心血管疾病等慢性疾病的风险。因此，建议适量摄入高脂肪食物，并选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，多摄入蔬菜、水果、全谷物和低脂肪蛋白质，以保持身体健康。