手指甲边上的皮肤干燥、起倒刺，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：气候干燥、洗手过于频繁、使用碱性肥皂等，都可能导致皮肤水分流失，引起干燥、脱屑，进而出现倒刺。
2.维生素缺乏：维生素缺乏，尤其是维生素C和维生素E，可能导致皮肤和指甲的营养不良，引起干燥、起倒刺等问题。
3.湿疹：某些人可能患有湿疹，这是一种慢性皮肤病，可能导致皮肤干燥、脱屑，甚至出现裂口和倒刺。
4.其他：扁平苔藓、银屑病等皮肤病，也可能引起指甲周围皮肤的干燥、脱屑和倒刺。
对于手指甲边上皮肤干燥、起倒刺的问题，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜等，保持皮肤湿润。洗手后及时涂抹，尤其在冬季或干燥季节。
2.避免过度洗手：尽量减少洗手的次数，避免使用碱性肥皂等刺激性清洁剂。
3.注意饮食：多吃富含维生素C和维生素E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于改善皮肤和指甲的营养状况。
4.治疗相关疾病：如果是皮肤病引起的皮肤干燥、起倒刺，需要积极治疗原发疾病，如湿疹、扁平苔藓等。
如果皮肤干燥、起倒刺的情况严重或持续不愈，建议及时就医，以便明确病因并采取适当的治疗措施。
对于特殊人群，如老年人、糖尿病患者、免疫功能低下者等，皮肤干燥、起倒刺的问题可能更加严重，需要特别注意皮肤护理。此外，孕妇在使用护肤品和治疗皮肤疾病时，需要特别谨慎，应在医生的指导下进行。
总之，手指甲边上皮肤干燥、起倒刺可能是多种原因引起的，需要根据具体情况采取相应的措施。保持皮肤湿润、注意饮食、治疗相关疾病等，都有助于改善皮肤状况。如果情况严重或持续不愈，应及时就医。同时，特殊人群需要特别注意皮肤护理，遵循医生的建议进行治疗。