红参片具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效，可用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血等情况。其食用方法常见的有含服、冲泡、炖煮等。
一、大补元气方面
红参片能大补元气，对于元气虚脱、面色苍白、脉微欲绝等重危证候有一定调理作用，从现代医学角度，可在一定程度上调节机体的能量代谢等，帮助恢复机体的元气状态。
二、复脉固脱功效
在复脉固脱上，红参片对因元气虚衰导致的脉微欲绝等状况有改善作用，能在一定程度上稳定心血管系统相关功能，维持正常的脉搏等生理状态。
三、益气摄血作用
其益气摄血功效可用于气不摄血引起的崩漏下血等情况，从中医理论来说，能通过益气来固摄血液，起到止血等相关调理作用。
四、食用方法之含服
含服是将红参片含于口中慢慢噙化，这样能让红参片的有效成分缓慢被口腔黏膜吸收，对于一些体虚者，可在晨起空腹或晚睡前进行含服。
五、食用方法之冲泡
冲泡时取适量红参片放入杯中，用开水冲泡，加盖焖几分钟后饮用，可反复冲泡至味道变淡，这种方法方便日常饮用，能持续摄取红参片的有效成分。
六、食用方法之炖煮
炖煮时可将红参片与鸡、排骨等食材一起炖煮，如红参炖鸡，能让红参片的营养与食材融合，既增加了菜肴的营养，又能让食用者摄取红参片的功效成分，不过对于儿童等特殊人群，要谨慎食用，因为儿童的身体机能与成人不同，过量或不适合的滋补可能会对其生长发育产生不良影响，而一些有特殊病史的人群，如高血压患者等，在食用前最好咨询医生意见，避免因红参片的滋补作用影响病情。