生姜洗发水不能治疗脱发。
脱发的原因有很多，常见的包括遗传、雄激素水平、自身免疫、精神压力、内分泌紊乱、感染、药物、营养缺乏等。生姜的主要成分是姜辣素，它具有一定的刺激性，可能会对头皮产生一定的影响，但目前并没有足够的科学研究证明生姜洗发水可以促进毛发生长或治疗脱发。
对于脱发问题，建议采取以下措施：
1.就医诊断：如果脱发问题严重或持续时间较长，应及时就医，进行全面的身体检查和头皮评估，以确定脱发的原因，并采取相应的治疗措施。
2.保持健康的生活方式：均衡饮食、适量运动、减少压力、充足睡眠等有助于维持身体健康和头发的生长。
3.正确护理头发：避免频繁烫染、使用刺激性的洗发水和护发产品，保持头发清洁，避免过度梳理和牵拉头发。
4.药物治疗：根据脱发的原因和严重程度，医生可能会开具药物治疗，如外用米诺地尔、口服抗雄激素药物等。
5.植发手术：对于严重的脱发，可以考虑植发手术，将健康的毛囊移植到脱发区域。
总之，脱发是一种复杂的问题，需要综合考虑多种因素，并采取适当的治疗方法。在选择治疗产品时，应谨慎选择，并遵循医生的建议。如果对脱发问题有任何疑问，最好咨询专业的医生或皮肤科医生。