宝宝蛋白质过敏的表现主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：宝宝的皮肤上可能会出现湿疹、红斑、瘙痒等症状。这些症状可能会出现在脸部、颈部、手臂、腿部等部位。
2.消化系统症状：宝宝可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、便秘等消化系统症状。这些症状可能会在进食蛋白质后不久出现，也可能会在几天后出现。
3.呼吸系统症状：宝宝可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等呼吸系统症状。这些症状可能会在进食蛋白质后不久出现，也可能会在几天后出现。
4.其他症状：宝宝可能会出现过敏性鼻炎、结膜炎、贫血等症状。这些症状可能会在进食蛋白质后不久出现，也可能会在几天后出现。
如果宝宝出现了以上症状，家长应该及时带宝宝去医院就诊，以便确诊并采取相应的治疗措施。