白酒和海鲜可以一起食用，但需要注意以下几点。
酒精在体内的代谢过程中需要乙醛脱氢酶的参与，而海鲜中含有五价砷化合物，在维生素C的作用下会还原为三价砷，即我们俗称的砒霜。但是，需要强调的是，这种情况需要大量食用海鲜和白酒才会发生，并且砒霜的中毒剂量为100mg左右，远远超过了正常饮食中可能摄入的量。
对于健康人群来说，偶尔食用海鲜和白酒并不会对身体造成太大影响。但对于以下人群，需要特别注意：
酒精过敏者：酒精过敏者在食用海鲜时同时饮酒，可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
痛风患者：海鲜中含有嘌呤，酒精可以增加血尿酸水平，从而导致痛风发作。
胃肠道疾病患者：白酒和海鲜都可能对胃肠道造成刺激，加重胃肠道疾病的症状。
因此，建议在食用海鲜时，适量饮用白酒，并注意饮食的均衡和健康。如果出现不适症状，应及时就医。