胃热，中医病证名，又称胃火。多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热（胃火）；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热（胃火）。其病理表现是胃中嘈杂，腹痛不适，口干口臭，大便秘结等。胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛火炽，多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症。甚则耗伤阴液而致胃阴虚。胃火上炎，可致胃气上逆，可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。
中医治疗胃热，采用中药方剂清胃散，主要有黄连、生地、丹皮、升麻、当归等中药组成。可以清胃凉血。若是由于胃热导致的牙痛、牙龈出血、口臭、腹痛等症状，即可使用该方剂进行治疗。
若是由于胃热导致的便秘，可以服用中成药牛黄清胃丸、黄连上清丸、一清胶囊等进行治疗。饮食上需要注意，避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，可以多食用一些清热泻火的食物，如苦瓜、黄瓜、西红柿、绿豆、梨等。