吃完饭就想大便可能与多种因素有关，比如胃肠反射、饮食习惯、肠道疾病等。
一、胃肠反射因素
进食后，胃肠道会发生一系列反应，触发胃肠反射，促进肠道蠕动，从而产生便意。这是一种正常的生理现象，通常短时间内出现这种情况且不伴有其他严重不适，可能是正常的胃肠功能运作。但如果长期如此且伴有其他异常，就需要进一步关注。
二、饮食习惯因素
若进食速度过快，大量食物快速进入胃肠道，会刺激肠道加快蠕动，容易导致吃完饭就想大便。还有摄入过多富含膳食纤维的食物，如芹菜、燕麦等，膳食纤维能促进肠道蠕动，若短期内大量食用，可能使肠道蠕动加快，出现饭后想大便的情况。
三、肠道疾病因素
- 肠易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，患者肠道较为敏感，进食后容易引发肠道蠕动异常，出现吃完饭就想大便的症状，还可能伴有腹痛、腹胀等表现，且症状会受情绪等因素影响。
- 炎症性肠病：如溃疡性结肠炎，肠道存在炎症，进食后炎症部位受到刺激，导致肠道蠕动加快，出现饭后便意，同时可能有腹泻、黏液脓血便等症状，病情严重程度不同，症状表现也有差异。
四、其他因素
年龄方面，老年人胃肠功能相对较弱，可能更容易出现饭后想大便的情况；一些有不良生活方式的人，如长期精神紧张、压力大，也可能影响胃肠功能，导致吃完饭就想大便。对于儿童，若出现这种情况，要考虑是否是饮食不规律或肠道发育等因素，但一般儿童相对成人胃肠功能更具可塑性，需关注其饮食和生长发育情况。如果是特殊病史人群，如曾有肠道手术史等，可能因肠道结构改变等出现饭后想大便的异常表现。