早上吃很多东西是否会胖，取决于整体的热量摄入和消耗。
如果一天的总热量摄入超过了身体的消耗，那么多余的热量就会被储存为脂肪，导致体重增加；反之，如果一天的总热量摄入小于身体的消耗，那么身体就会消耗储存的脂肪来提供能量，从而导致体重下降。
因此，要保持健康的体重，需要注意饮食的均衡和适量，同时结合适当的运动。对于需要控制体重的人来说，建议咨询医生或专业的营养师，以制定适合自己的饮食和运动计划。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，饮食的需求和注意事项可能会有所不同，建议在医生或专业人士的指导下进行饮食管理。