吃了炒的花生米后，早上起来喉咙痛，可能是以下原因引起：
1.炒制过程中加入了大量的辣椒、花椒等刺激性调料，导致喉咙黏膜受到刺激，引起疼痛。
2.花生米炒制后变得干燥，进食过程中可能划伤喉咙黏膜，引发炎症，导致喉咙痛。
3.个人体质原因，对花生中的某些成分过敏，进食后引发过敏反应，出现喉咙痛、红肿等症状。
针对以上原因，可以采取以下措施缓解症状：
1.停止食用炒花生米，避免进一步刺激喉咙。
2.多喝温水，保持喉咙湿润，缓解疼痛。
3.可以含服一些润喉含片，如西瓜霜含片、草珊瑚含片等，减轻喉咙不适。
4.避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。
5.注意休息，避免过度用嗓。
6.如果喉咙疼痛持续时间较长或症状加重，建议及时就医，在医生的指导下使用药物进行治疗。
需要注意的是，如果喉咙疼痛伴随其他症状，如发热、咳嗽、呼吸困难等，可能是其他疾病引起，建议及时就医，明确诊断后进行治疗。同时，如果对花生过敏，应避免食用任何含有花生的食物。